토마호크 스테이크

고메 온더 테이블과 함께 집에서 즐기는 홈파티 요리!

도구 : 고메 온더 테이블, 그릴팬

분량 : 3~4인분

소요시간 : 20분 

재료

토마호크 스테이크(Bone In Ripeye) 500g, 식용유 2큰술, 새송이 1/2개, 가지 1/4개, 

로즈마리 2개, 소금 조금, 후추 조금

*소스: 홀그레인 머스타드, 스테이크 소스

준비하기

1. 새송이버섯과 가지는 1cm 두께로 썰어 놓는다.

2. 토마호크는는 소금, 후추, 식용유을 바른 뒤 실온에 30분간 마리네이드 한다. (숙성)

조리하기

1. 인덕션에 그릴팬을 올린 후 그릴 기능을 설정, 예열 알림이 울리면 고기를 앞 뒤로 1분씩 

   번갈아서 6분간 구워준다. 

2. 조리 된 스테이크는 다른 접시에 올려 5분간 레스팅(휴지)을 한다.

3. 그릴팬에 새송이버섯과 가지를 올린 후 인덕션 6~7단으로 야채를 2분간 구워준다.

4. 스테이크 접시에 구운 야채와 스테이크를 올린 뒤 홀그레인 머스타드와 스테이크 소스를 

   곁들여준다.

Tip.