대하 소금구이

제철 맞은 새우로 만드는 소금구이!

도구 : 고메 온더 테이블, 그릴팬

분량 : 3~4인분

소요시간 : 20분 

재료

대하 20마리(10미 Size), 굵은 소금 400g, 레몬 1/2개, 초장 2큰술 

준비하기

1. 대하는 껍질이 붙어 있는 상태에서 이쑤시개로 등 2번째 마디에 넣어 내장을 제거한다.

2. 소금물에 깨끗하게 씻어서 키친타올을 사용하여 수분을 제거한다.

3. 레몬은 웨잇지 모양으로 썰어 놓는다.

조리하기

1. 그릴팬에 소금을 올리고 준비된 대하를 가지런히 올린다.

2. 뚜껑을 덮고 그릴 기능을 설정, 타이머를 10분간 맞춰 놓는다.

3. 10분 후 대하 소금구이가 조리되면 레몬을 올려 완성한다.

Tip.