​비프 찹스테이크 

그릴에 최적화된 조리 알고리즘으로 만드는 황금레시피!

도구 : 고메 온더 테이블, 그릴팬

분량 : 2~3인분

소요시간 : 20분 

재료

소고기 안심 300g, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 양송이 3개, 카놀라유 1큰술, 파슬리 조금, 후추 조금, 소금 조금

찹스테이크 소스: 물 1/4컵, 우스터소스 2큰술, 레드와인 2큰술, 케찹 1큰술, 후추 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

준비하기

1. 안심은 2cm*2cm 크기로 썰어 소금, 후추, 카놀라유에 마리네이드 한다.(숙성)

2. 양파, 파프리카, 버섯은 안심과 동일한 크기로 썰어 놓는다.

3. 분량의 재료를 넣어 찹스테이크 소스를 만든다.

조리하기

1. 인덕션에 그릴팬을 올린 후 그릴 기능을 설정, 예열 알림이 울리면 안심을 1분간 굽는다.

2. 썰어 놓은 야채와 스테이크 소스를 넣고 1분간 더 볶아준다.

3. 조리된 찹스테이크에 파슬리를 올려 완성한다.

Tip.