또르티야 데 파타타스

감자와 계란으로 만든 스페인식 오믈렛

치즈를 곁들여 아이들의 간식으로 제격!

재료

감자 1개, 양파 1개, 베이컨 2줄, 계란 7알, 생크림 3큰술, 올리브오일 1큰술, 모짜렐라 치즈 3큰술, 파슬리 조금, 소금 약간, 후추 약간, 종이 호일

준비하기

• 감자, 양파는 얇게 채 썰고 베이컨은 1cm 크기로 썰어 그린팬에 노릇하게 볶아 준비한다.
• 계란, 생크림을 섞어 체에 거른 후 소금, 후추로 간을 한다.
• ①과 ②를 섞어 계란 믹스를 만든다.

조리하기

1. 쿡웨어에 종이 호일을 깔고 준비된 계란 믹스를 넣은 후 뚜껑을 닫아 5단 25분간 타이머 조리한다.
2. 모짜렐라 치즈를 넣고 5분간 추가 조리한다. 

3. 완성된 또르티야에 파슬리와 올리브오일을 넣어 완성한다.

Tip. 

• 감자는 썰어 물에 넣어 보관해야 갈변 현상이 일어나지 않아요.
• 야채를 충분히 볶아야 수분을 제거해야 또르티야 모양이 부서지지 않아요.