카레 볶음밥

약간의 카레를 넣으면 이국적인 맛을 즐길 수 있어요.
시중에서 파는 카레가루로 쉽게 만들어 봐요.

재료

밥 1공기, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 대파 ¼대, 청피망 ¼개, 계란 1개 

* 카레 양념 - 카레가루 2큰술, 굴소스 1작은술, 후추 조금

준비하기

• 양파, 대파, 당근, 피망은 사방 0.5cm 크기로 썰어 놓는다.
• 분량의 재료를 섞어 카레 양념을 만든다.

조리하기

1. 사각팬은 인덕션(브릿지) 6단 3분 가열 후 전원을 끄고 기름 1큰술을 고루 두르고 1분간 두어 예열 코팅한다.
2. 모든 야채를 넣고 인덕션 5단에서 노릇하게 볶아지면 밥을 넣고 볶아준다.
3. 사각팬 한쪽에 따로 계란을 풀어 스크램블을 만든다.
4. 카레 소스를 넣고 모든 재료를 고루 볶아 완성한다.  

Tip. 

• 수분기가 적은 찬밥을 넣으면 눌어붙지 않고 고슬고슬한 식감을 즐길 수 있어요.
• 스크램블을 따로 조리한 후 밥과 섞어줘야 더욱 맛있어요.