도구 : 멀티웍, 오라니어 인덕션 

재료

보리가루 300g, 막걸리 ½컵, 물 ½컵, 호두 15g, 아몬드 15g, 병아리콩 15g, 강낭콩 15g, 소금 약간, 종이 호일 1장 

준비하기

• 보릿가루는 소금과 섞어 체에 쳐서 물, 막걸리를 넣고 반죽을 만든다.

• 호두와 아몬드는 볶고, 병아리콩과 강낭콩은 3시간 불려둔다.

• (1)과 (2)를 고루 섞어 반죽을 완성한다

조리하기

1. 멀티웍에 ⅓ 정도 물을 채우고 찜기를 설치한 후 뚜껑을 닫고 끓여준다.

2. 물이 끓으면 찜기에 종이 호일을 깔아 반죽을 고루 올린다.

3. 뚜껑을 닫고  7단에 40분간 타이머 조리한다.

4. 한 김 식힌 후 원하는 모양으로 썰어 완성한다.  

Tip. 

• 찐 보리떡은 채반에 받쳐 한 김 식혀 썰어야 부서지지 않아요.

• 원형 틀을 이용하여 보리떡을 찌면 모양이 더욱 이뻐요.