오코노미야키

‘오코노미야키’란 좋아하는 것이라는 뜻의 ‘오코노미’와 굽다라는 뜻의 ‘야키’가 합쳐진 말로

일본식 부침개를 뜻해요.

집에서는 부침가루를 사용해 간단하게 만들 수 있지요.

도구 : 전골냄비 24cm, 오라니어 인덕션

분량 : 4인분

소요시간 : 11분

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재료

쪽파 10줄기, 양배추 1/4통, 베이컨 3줄, 해물(새우, 조갯살 등) 1컵, 식용유 2큰술, 돈가스소스 약간, 마요네즈 약간, 가다랑어포 1컵

* 반죽 - 부침가루 2컵, 물 1컵, 달걀 1개

준비하기

• 쪽파 송송 썰기.
• 양배추 얇게 채 썰기.
• 베이컨 1cm 두께로 썰기.
• 해물 다지기.

조리하기

1. 볼에 반죽 재료를 넣고 섞기.
2. 쪽파, 양배추, 베이컨, 해물을 넣고 골고루 섞기.

3. 냄비에 식용유를 두르고 뚜껑을 닫은 후 8단계에서 1분간 예열하기.
4. 반죽을 넣어 골고루 편 후 뚜껑을 닫고 7단계에서 5분간 조리하기.

5. 뚜껑을 열고 뒤집은 후 뚜껑 닫고 5분간 더 굽기.
6. 그릇에 담고 마요네즈, 돈가스소스를 뿌린 후 가다랑어포 올리기.

Tip. 

• 오코노미야키는 반죽이 두꺼우니 꼭 뚜껑을 닫고 조리하세요.
• 김치를 약간 넣어 조리하면 느끼함을 잡아주고 맛있어요.