빠에야

빠에야는 밑이 넓고 깊이가 깊지 않은 팬에서 만드는 일종의 볶음밥이에요.
쌀에 해산물 육수가 듬뿍 배여 감칠맛이 듬뿍!

도구 : 전골 24cm, 인덕션 전기레인지 

재료

새우 中 6마리, 바지락 10개, 쌀 160g, 양파 ½개, 마늘 3톨, 토마토소스 ½컵, 닭육수 2컵, 레몬 ½개, 파프리카파우더 ½큰술, 올리브오일 2큰술, 파슬리 조금, 소금 조금, 후추 조금 

준비하기

• 바지락은 해감하고 새우는 껍질과 내장을 제거한다.
• 양파와 마늘은 다져준다.
• 쌀은 깨끗이 씻은 후 체를 받쳐 물기를 제거한다. 

조리하기

1. 8단에 1분 예열한 쿡웨어에 올리브오일, 양파, 마늘을 넣어 노릇하게 볶는다. 
2. 쌀, 토마토소스, 파프리카파우더, 닭육수, 새우, 바지락, 후추를 넣고 뚜껑을 닫아 4단 30분 타이머 조리한다.

3. 레몬즙을 고루 짜준 후 파슬리를 넣어 완성한다.

Tip. 

• 쌀은 불리지 않고 조리해야 빠에야 특유의 식감을 즐길수 있어요.
• 닭육수 대신 마트에서 판매하는 시판용 치킨스톡을 사용해도 좋아요.