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또르티야 데 파타타스
감자와 계란으로 만든 스페인식 오믈렛
치즈를 곁들여 아이들의 간식으로 제격!
도구 : 전골 24cm, 바르셀로나 스텐 28cm, 오라니어 인덕션
재료
감자 1개, 양파 1개, 베이컨 2줄, 계란 7알, 생크림 3큰술, 올리브오일 1큰술, 모짜렐라 치즈 3큰술, 파슬리 조금, 소금 약간, 후추 약간, 종이 호일
준비하기
• 감자, 양파는 얇게 채 썰고 베이컨은 1cm 크기로 썰어 그린팬에 노릇하게 볶아 준비한다.
• 계란, 생크림을 섞어 체에 거른 후 소금, 후추로 간을 한다.
• ①과 ②를 섞어 계란 믹스를 만든다.
조리하기
1. 쿡웨어에 종이 호일을 깔고 준비된 계란 믹스를 넣은 후 뚜껑을 닫아 5단 25분간 타이머 조리한다.
2. 모짜렐라 치즈를 넣고 5분간 추가 조리한다.
3. 완성된 또르티야에 파슬리와 올리브오일을 넣어 완성한다.
Tip.
• 감자는 썰어 물에 넣어 보관해야 갈변 현상이 일어나지 않아요.
• 야채를 충분히 볶아야 수분을 제거해야 또르티야 모양이 부서지지 않아요.
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