홈메이드 츄러스

막대 모양으로 튀겨낸 스페인 전통 디저트
집에서 직접 만들어 조금 더 건강하게!

재료

흑설탕 3큰술, 계핏가루 1큰술, 카놀라유 2컵

* 반죽 - 무염버터 1 ½큰술, 박력분 300g, 설탕 2큰술, 소금 ½작은술, 우유 ½컵, 물 ½컵, 계핏가루 1큰술, 계란 2개

준비하기

• 흑설탕, 계핏가루를 섞어 츄러스용 설탕을 만든다.

조리하기

1. 편수에 우유, 버터, 설탕, 소금, 계핏가루를 넣고 5단에서 가열한다.

2. 버터가 녹으면 박력분을 넣어 5단에서 저어가며 2분간 익반죽을 한다.

3. 냉장고에 식힌 후 계란을 조금씩 나눠 넣어 섞은 후 짤 주머니에 넣는다.

4. 멀티웍에 카놀라유를 넣고 8단에 3분간 예열한다.

5. 반죽을 넣고 6단으로 줄여 노릇하게 튀겨준다. 

6. 튀겨지면 츄러스용 설탕을 묻혀 완성한다.  

Tip. 

• 바로 튀긴 츄러스에 설탕을 묻혀야 골고루 설탕 옷이 입혀져요.
• 짤 주머니가 없으면 빈 마요네즈 통을 활용하셔도 좋아요.