브로콜리 샐러드

한 끼 식사로도 좋은 든든한 샐러드예요.

브로콜리를 저수분으로 조리해 영양 손실을 최소화했지요.

상큼한 레몬드레싱이 입맛을 돋워준답니다.

도구 : 양수냄비 20cm, 오라니어 인덕션

분량 : 3인분

소요시간 : 6분 

재료

브로콜리 1개, 콜리플라워 1개, 맛살 2개, 양파 1/4개, 크리스피 퀴노아 약간, 물 1/2컵

* 레몬드레싱 - 레몬주스 1큰술, 올리브유 3큰술, 식초 1큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술

준비하기

• 브로콜리, 콜리플라워 줄기를 제거하고 한입 크기로 썰기.

• 맛살 한입 크기로 썰기.

• 양파 얇게 채 썬 후 찬물에 담가 매운맛 빼기.

• 레몬드레싱 모든 재료 섞기.

조리하기

1. 냄비에 브로콜리, 콜리플라워, 물 넣기.

2. 뚜껑을 닫고 6단계에서 6분간 조리한 후 한 김 식히기.

3. 그릇에 모든 재료를 담고 레몬드레싱을 뿌린 후 크리스피 퀴노아 올리기.