뢰스티

스위스의 국민음식 뢰스티는 우리나라 감자전과 달리 채 썬 감자를 이용해 만들어요.

바삭한 맛이 매력적인 뢰스티에 치즈, 베이컨 등 다양한 재료를 더해 응용해보세요.

수제 소시지를 곁들여 브런치로 즐기기에도 좋아요.

도구 : 프라이팬, 오라니어 인덕션

분량 : 2인분

소요시간 : 5분 

재료

감자 2개, 당근 1/4개, 베이컨 2줄, 버터 1큰술, 부침가루 2큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

준비하기

• 감자, 당근 껍질을 제거하고 얇게 채 썰기.
• 베이컨 1cm 두께로 썰기.

조리하기

1. 감자, 당근, 베이컨, 부침가루, 소금, 후춧가루 섞기.

2. 팬에 버터를 넣어 8단계에서 1분간 예열하기.
3. 반죽을 올리고 중간중간 뒤집어가며 굽기.

4. 뢰스티를 그릇에 담고 파마산 치즈가루 뿌리기.

Tip. 

• 밑면을 노릇하게 익힌 후 뒤집어야 부서지지 않아요. 

• 감자는 최대한 얇게 채 썰어야 바삭한 식감을 잘 살릴 수 있어요.