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(토,일요일/공휴일 휴무)
점심시간 : 오후 12:00 ~ 13:00
갈릭 간장윙
간식으로도 술안주로도 좋은, 저유분 조리법으로 만든 치킨 메뉴예요.
마늘 향 가득한 짭조름한 양념 덕분에 많이 먹어도 느끼하지 않아요.
껍질은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품이지요.
도구 : 멀티웍, 오라니어 인덕션
분량 : 2인분
소요시간 : 10분
재료
닭날개 500g(10개), 전분 3큰술, 카놀라유 1컵
* 닭고기 밑간 - 소금 약간, 통후추 간 것 약간
* 간장소스 - 양조간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 청주 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간
준비하기
닭날개 밑간하기.
조리하기
1. 물기를 제거한 닭날개에 전분가루 골고루 묻히기.
2. 멀티웍에 카놀라유, 닭날개 넣기.
3. 뚜껑을 닫고 8단계에서 10분간 튀긴 후 덜어두기.
* 중간에 골고루 뒤집어주기.
4. 멀티웍을 닦고 간장소스를 넣은 후 8단계에서 한소끔 끓어오르면 닭날개를 넣어 졸이기.
Tip.
• 조리 시 뚜껑 안쪽에 물이 맺혀 기름이 튈 수 있으니 중간에 한 번 닦아주세요.
• 닭날개를 두 번 튀기면 더욱 바삭해져요.
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