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[스팀쿡] 쑥버무리

#쑥#봄요리#건강간식
2023.03.24
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       쑥버무리

 

봄내음이 가득한 쑥으로 만드는 건강간식! 스팀쿡으로 쉽게!


 

재료

쑥100g, 습식쌀가루200g, 설탕3큰술, 소금1작은술, 건포토30g, 대추4개, 면보1장


준비하기

1. 쑥은 흐르는 물에 깨끗히 씻어 시들거나 억센 부분은 제거한다.

2. 쌀가루는 소금과 설탕을 넣어 섞은 후 체에 걸러준다.

3. 대추는 씨를 제거 후 채 썰어준다.


조리하기

1. 쌀가루와 쑥을 넣어 고루 섞어준다.
2. 메쉬 바스켓에 면보를 깔고 대추와 건포도를 올린 후 면보로 덮어준다.
3. 스팀 기능으로 25분간 쪄서 완성한다.

Tip.
• 건식 쌀가루의 경우 손으로 잡았을 때 살짝 뭉쳐지는 정도로 물을 넣은 후 체에 걸러주세요.
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