[스팀쿡] 연어 스테이크
2021.09.10
연어 스테이크
겉바속촉으로 구운 연어에 새콤달콤함 허니 요거트 소스를 곁들인 연어 스테이크
재료
연어300g,마늘3쪽,아스파라거스4개,미니파프리카1개,종이호일
허니 요거트소스 : 플레인요거트2개,꿀1큰술,레몬즙1큰술,후추조금,파슬리가루조금
준비하기
1. 연어는 맛술2T, 올리브오일1t, 로즈마리가루½t, 소금/후추를 넣어 재워준다.
2. 파프리카는 한 입 크기로, 아스파라거스는 반으로 썬다.
3. 분량의 재료를 넣어 허니요거트 소스를 만든다.
조리하기
1. 연어는 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 그릴에 종이호일을 깔고 연어를 넣은 후 에어프라이어 180℃ 10분간 구워준다.
2. 연어를 뒤집은 후 마늘, 아스파라거스, 미니 파프리카를 넣은 후 15분 추가 조리한다.
3. 구워진 연어는 그릇에 야채와 함께 담은 후 소스를 뿌려 완성한다.
Tip.
• 연어는 겉면의 수분을 키친타월을 사용해서 제거해야 바삭해져요.
• 로즈마리는 연어와 궁합이 잘 어울리는 향신료에요.
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