[스팀쿡] 돈마호크 스테이크
2021.11.05
돈마호크 스테이크
에어프라이어와 복합 2가지 조리 기능으로 만드는 돼지 등심 스테이크
재료
돼지뼈 등심 600g
밑간 : 올리브유 2큰술,말린 로즈마리, 소금/후추조금
준비하기
1. 돼지뼈 등심 지방 부분에 0.5cm 간격으로 칼집을 넣어준다.
2. 밑간을 하고 실온에 1시간 재워둔다.
조리하기
1. 껍질 부분이 위로 가도록 그릴에 넣은 후 복합 기능 스팀 1분 + 에어프라이어 200℃에서 30분 조리한다.
2. 180℃로 온도를 낮춘 후 20분간 추가로 구워 속까지 익혀 완성한다.
Tip.
• 냉동 고기에 경우 하루 전에 냉장고에서 충분히 해동하여 사용해 주세요.
• 로즈마리, 타임 등 다양한 허브를 사용하면 더욱 풍미 있는 돈마호크를 즐길 수 있어요.
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