​​   전복버터구이 

쫄깃쫄깃한 전복에 고소한 버터를 넣어 구운 전복요리

재료

전복(中)8마리

버터소스 : 버터20g, 다진마늘2작은술, 굴소스1작은술, 파슬리가루/후추조금

준비하기

1. 전복은 솔로 깨끗히 닦은 후 껍질과 분리하여 내과 이빨은 제거하고 전복살은 칼집을 넣어준다.

2. 전복껍질은 뜨거운 물에 살짝 데친 후 접시로 사용한다.

3. 버터는 전자레인지에 녹인후 분량의 재료를 넣고 섞어 버터소스를 만든다.

Tip.

• 전복 껍질은 뜨거운 물에 살짝 데친 후 사용해야 위생적이에요.

• 전복 내장은 버리지 말고 죽으로 활용해 보세요.