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로하스 레시피
스카치에그
색다르게 즐기는 달걀요리 스카치에그! 한입에 쏙 들어가서 간식으로도 좋아요.
재료
삶은계란4개, 밀가루3T, 계란물(계란1개), 빵가루½컵, 식용유2큰술
반죽 : 다진돼지고기200g, 빵가루1T, 다진양파1T, 다진마늘½T, 굴소스1T, 우유1T, 소금/후추조금
준비하기
1. 분량의 반죽재료를 섞은 후 충분히 반죽하여 찰지도록 준비한다.
조리하기
1. 삶은계란에 밀가루를 묻힌 후 반죽재료를 붙여준다.
2. 밀가루 -> 계란물 -> 빵가루 순으로 묻혀준다.
3. 겉면에 식용유를 고루 발라준다.
4. 그릴에 담은 후 에어프라이어기능 180℃ 30분간 조리한다.
5. 중간에 한번 뒤집어 준 후 완성한다.
Tip.
• 고기반죽에 우유를 넣으면 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요.
• 삶은계란에 밀가루를 묻히면 반죽이 더욱 잘 붙어요.
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