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로하스 레시피

[스팀쿡] 리코타치즈

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2022.08.16
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     리코타치즈

 

이제 손쉽게 집에서도 스팀쿡으로 홈메이드 리코타치즈를 만들어보세요!

 


재료

우유500ml,생크림250ml,레몬즙4큰술,소금1/2작은술


조리하기

1. 내열성 용기에 우유, 생크림, 레몬즙3큰술, 소금을 넣어준다.

2. 스팀쿡에 넣은 후 에어프라이어 기능 165℃ 30분간 조리한다.

3. 레몬즙 1큰술을 추가로 넣고 고루 섞는다.

4. 면보에 거른 후 면보채로 냉장고에 하루 보관하여 완성한다.

 

Tip.

• 냉장고에 하루정도 차갑게 보관해야 완전히 유청과 분리되요.
• 유청을 분리하는 시간에 따라 리코타치즈의 농도가 결정되요.
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