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로하스 레시피
아란치니
이탈리아식 주먹밥 아란치니. 한 끼 식사로도 든든하게 즐길 수 있어요
재료
찬밥2공기(400g),양파1/2개,당근1/4개,피망½개,칵테일새우60g,모짜렐라치즈50g,계란1개,밀가루1/3컵,빵가루1/2컵,올리브오일2큰술,소금/후추조금
준비하기
1. 양파,당근,피망,새우는 다져 준비한다.
2. 다진 재료와 밥을 넣고 소금 후추로 간을 하여 팬에 살짝 볶아 준비한다.
조리하기
1. 볶은 밥의 가운에 치즈를 넣고 동그랗게 말아 주먹밥을 만든다.
2. 밀가루 -> 계란- > 빵가루 순으로 옷을 입혀준다.
3. 겉면에 올리브오일을 고루 바른 후 180℃ 20분간 조리하여 완성한다.
Tip.
• 토마토소스, 파마산치즈 가루를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
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