로하스 레시피
향긋한 취나물이 들어간 버섯요리
취나물 버섯 잡채
식용유를 사용하지 않은 건강한 잡채
버섯과 야채의 채수로 더욱 건강하게 만든 요리
도구 : 쿡웨어 멀티웍, 오라니어 인덕션
재료
당면 2줌(200g), 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 파프리카 1개, 취나물 1줌, 홍고추 1개, 참기른 1큰술, 통깨 1큰술
양념 : 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 조금
준비하기
• 당면은 찬물에 담가 1시간이상 불려 놓는다.
• 양파, 당근, 파프리카, 표고, 새송이는 채썰고 홍고추는 어슷썰어 놓는다.
• 취나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 놓는다.
• 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.
조리하기
1. 멀티웍에 표고, 새송이, 양파, 당근, 파프리카, 양념 순으로 넣는다.
2. 멀티웍 뚜껑을 닫고 8단에서 3분, 6단에서 15분간 조리한다.
3. 7단에서 취나물, 홍고추, 참기름을 넣고 인덕션 7단에 볶아준다.
4. 조리된 잡채를 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
Tip: 당면은 찬물에 1시간 정도 불려야 불지 않는 시감을 느낄 수 있어요.
육류와 해산물을 더욱 다양하게 즐겨보세요.
 이전글 |
[오라니어] 단호박 오리찜 |
 다음글 |
[오라니어] 닭가슴살 흑임자 샐러드 |