로하스 레시피
시금치 프리타타
프리타타는 이탈리아 달걀 요리로 달걀에 우유, 치즈를 더해 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요.
채소, 육류, 해산물과도 모두 잘 어울리니 냉장고 속 자투리 재료를 넣어 다양하게 만들어보세요.
도구 : 양수냄비 20cm, 오라니어 인덕션
분량 : 3인분
소요시간 : 26분
재료
시금치 2줌(100g), 방울토마토 5개, 베이컨 3줄, 파마산 치즈가루 2큰술
* 달걀물 - 달걀 5개, 우유 2와 1/2컵, 올리브유 1큰술, 후춧가루 약간
준비하기
• 시금치 반으로 썬 후 살짝 볶기.
• 방울토마토 4등분하기.
• 베이컨 1cm 두께로 썰기.
• 달걀물 모든 재료 섞은 후 체에 내리기.
조리하기
1. 냄비의 아래, 옆면에 유산지 깔기.
2. 뚜껑을 닫고 8단계에서 1분간 예열하기.
3. 볶은 시금치, 베이컨, 달걀물, 파마산 치즈가루를 넣은 후 방울토마토 올리기.
4. 뚜껑을 닫고 5단계에서 20분간 조리한 후 5분간 뜸 들이기.
Tip.
• 달걀을 체에 내려 알끈을 제거하면 모양도 예쁘고, 부드러운 식감의 프리타타를 만들 수 있어요.
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