해산물나베

제철 해산물로 만드는 여름철 보양식!

도구 : 고메 온더 테이블, 전골냄비

분량 : 3~4인분

소요시간 : 30분 

재료

알배추 1/2개, 샤브용 소고기 200g, 깻잎 10장, 숙주 100g, 오징어1개, 전복 3개, 바지락 10개, 청경채 3개, 느타리 1묶음, 팽이 1개, 표고 2개

*멸치육수: 물 1.5L, 멸치 1줌, 다시마 3장, 대파 1대, 무 1/4개

준비하기

1. 오징어, 전복, 바지락은 소금물에 깨끗이 씻어 놓는다.

2. 전골냄비 바닥에 숙주를 깔아 놓는다.

3. 알배추-> 소고기-> 깻잎-> 알배추-> 소고기 -> 깻잎 순서로 올린 뒤 5~6cm 크기로 썰어

   전골냄비에 가장자리부터 돌려가며 넣어준다. 

4. 가운데 빈 공간에 준비한 해산물과 버섯을 올린다.

조리하기

1. 인덕션에 전골냄비를 올린 뒤 멸치육수를 넣는다.

2. 샤브샤브 기능을 설정 후 뚜껑을 덮어 10분간 조리하여 완성한다.

Tip.