사과의 향이 가득한 디저트

애플 타르트 

오븐이 없어도 쿡웨어 통 5중을 활용해서 

홈메이드 파이를 만들어봐요.

도구 : 오라니어 쿡웨어 전골냄비, 편수냄비, 오라니어 인덕션

재료

박력분 200g, 버터 100g, 계란 노른자 2개, 소금 ½작은술, 사과 1개, 종이호일 1장

* 필링 - 계핏가루 ½작은술, 계란 2개, 계란 흰자 2개, 흑설탕 ½컵, 사과잼 1큰술, 물엿 ½컵

준비하기

• 냉장상태의 버터는 잘게 썰어 준비하고, 박력분은 체에 걸러 곱게 준비한다.

• 사과는 반으로 썰어 씨를 제거하고 편으로 썰어 설탕물에 담가둔다.

• 쿡웨어 편수에 계핏가루, 계란 흰자, 흑설탕, 사과잼, 물엿을 넣고 인덕션 5단에 흑설탕을 녹여 필링 속을 준비한다.

조리하기

1. 박력분, 버터, 계란 노른자, 소금을 넣어 반죽하여 비닐팩에 넣고 냉장고에 1시간 휴지시킨다.

2. 쿡웨어 전골에 십자 모양으로 유선지를 깔고, 반죽을 옆면까지 고루 펴준다.

3. 반죽에 고루 포크로 살짝 구멍을 내준 후 필링 재료를 넣고 위에 사과를 가지런히 올려준다. 

4. 인덕션 5단 35분간 타이머 조리한다. 중간에 뚜껑 안쪽의 수분을 제거한다.

5. 파이가 완전히 식은 후 꺼내 먹기 좋게 잘라 완성한다.

Tip. 

• 반죽에 포크로 구멍을 내어 주면 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있어요.

• 박력분을 사용해야 파이 특유의 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.