호박전

애호박으로 명절 느낌을 살릴 수 있는 호박전을 만들어보세요.

도구 : 고메 온더 테이블, 그릴팬

분량 : 1~2인분

소요시간 : 15분

재료

부침가루 2컵, 애호박 1개, 계란 6개, 식용유 3큰술, 소금, 후추

*고명: 홍고추 1개, 쑥갓 이파리

준비하기

1. 호박은 1cm 두께 원형으로 썰고, 소금을 뿌려 실온에서 30분간 절여 놓는다.

2. 계란은 소금, 후추를 넣어 풀어 놓는다.

3. 고명용 홍고추는 원형으로 썰어 놓고, 쑥갓은 홍고추 크기로 이쁘게 뜯어 놓는다.

4. 부침가루는 넓은 접시에 담아 놓는다.

조리하기

1. 그릴팬에 식용유를 고르게 두르고 인덕션 3~4단을 설정한다.

2. 절인 호박은 부침가루->계란물에 묻혀 그릴팬에 올려 조리한다.

3. 호박전이 앞 뒤로 노릇하게 구워지면 준비된 고명을 올려 완성한다.

Tip.