​갈치구이 

제철 맞은 생선으로 만드는 갈치구이

도구 : 고메 온더 테이블, 그릴팬

분량 : 2~3인분

소요시간 : 20분 

재료

갈치 2마리(4토막), 밀가루 1컵, 카레가루 1/3컵, 카놀라유 2큰술, 소금/후추 조금

준비하기

1. 갈치는 겉의 비닐을 칼로 긁어 제거한다.

2. 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 키친타올을 사용하여 수분을 제거한다.

2. 소금, 후추 간을하여 실온에 30분 재워 놓는다.

3. 재워 놓은 갈치는 밀가루와 카레가루를 섞어  앞 뒤로 묻혀 놓는다.

조리하기

1. 그릴팬에 카놀라유를 두르고, 그릴 기능을 설정한다.

2. 예열이 완료되면 갈치를 올려 앞 뒤로 노릇하게 구워준다. 

3. 갈치가 갈색 빛이 돌고 노릇노릇해지면 접시 담아 완성한다. 

Tip.