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로하스 레시피
초계무침
닭가슴살로 만드는 초간단 여름철 보양식! 이제 집에서 쉽게 만들어 보세요.
재료
닭가슴살2개, 양파1개, 대파1대, 소금/후추조금
야채고명 : 오이½개, 양파½개, 적채¼통, 당근¼개
양념 : 간장2큰술, 설탕4큰술, 식초5큰술, 다진마늘½큰술, 연겨자1스푼, 냉면육수1봉, 통깨조금
준비하기
1. 야채고명은 얇게 채 썰어서 준비한다.
2. 분량의 양념 재료를 섞어 준비한다.
조리하기
1. 양파는 2등분 하여 스팀쿡 바스켓에 깔아준 뒤 소금/후추 간을 한 닭가슴살을 올려준다.
2. 대파로 위를 덮어준 후 스팀쿡 기능으로 15분간 쪄준다.
2. 완성된 닭가슴살은 한 김 식힌 후 잘게 찢어 야채와 함께 양념 분량의 ½을 넣어 버무린다.
4. 접시에 양념을 담은 후 (3)의 재료를 올려 완성한다.
Tip.
• 야채를 넣고 닭가슴살을 찌면 특유의 닭 비린내 제거와 살을 부드럽게 해주는 역활을 해요.
• 냉면 육수는 살짝 얼려서 준비해 주세요.
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