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로하스 레시피
등갈비 고추장구이
뜯어 먹는 재미가 있는 등갈비 구이! 고추장을 넣어 매콤하게 만들어 보세요!
재료
등갈비500g
고추장소스 : 고추장2큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 올리고당½큰술, 미림2큰술, 다진마늘½큰술, 다진생강1작은술
준비하기
1. 등갈비는 3시간 정도 찬물에 담가 핏물을 제거한다. (중간중간 물을 갈아준다.)
2. 등갈비는 먹기좋게 1대씩 썰어서 준비한다.
조리하기
1. 로티세리 바스켓에 등갈비를 넣고 스팀기능 20분간 회전하여 조리한다.
2. 고추장소스에 1시간 재워둔다.
3. 로티세리 바스켓에 넣고 에어프라이어 기능 180℃ 15분간 회전하여 조리하여 완성한다.
Tip.
• 물에 담가 핏물을 제거해야 특유의 누린내를 줄일 수 있어요.
• 등갈비를 1대씩 썰 때는 한쪽 부분을 뼈 가까이 붙여 썰어야 나중에 먹기가 편해요
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