​짜장면  

고메 웍으로 만드는 중화요리 레시피!

도구 : 고메 온더 테이블, 고메 웍, 고메 미니팬, 라이스팟

분량 : 2인분

소요시간 : 30분 

재료

춘장 3큰술, 식용유 7큰술, 중화면 2개, 양파 1개, 돼지 앞다리살 100g, 오이 1/2개,

설탕 3큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 물 1컵, 후추 조금

*전분물: 전분 1큰술, 물 2큰술

준비하기

1. 미니 팬에 춘장과 식용유 5큰술을 넣고 중불에 3분간 볶아준다.

   (춘장 중앙이 구멍이 날 때 볶은 춘장 완성)

2. 양파와 돼지고기는 큐브 형태 2cm*2cm로 썰고, 오이는 채 썰어 놓는다.

3. 중화면은 끓는물에 1분간 삶아 찬물에 헹궈 그릇에 담아 놓는다.

4. 전분과 물을 섞어 전분물을 만들어 놓는다. 

조리하기

1. 고메 웍을 화구에 올린 후 강한 불에 30초간 예열한다.

2. 예열이된 고메 웍에 식용유 2큰술을 두르고, 양파와 돼지고기를 갈색이 나게 볶는다.

3. (2)에 간장, 춘장, 굴소스 넣고 1분간 볶은 후 물 1컵을 넣어 2분간 강불에 끓여준다. 

4. (3) 설탕, 후추로 간을 한 뒤 전분물을 넣어 걸죽하게 농도를 맞춘다.

5. 완성된 짜장소스는 담아 놓은 면에 올리고 고명으로 채 썬 오이를 올려 완성한다. 

Tip.