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로하스 레시피

[스팀쿡 로티세리] 한방통닭

#한방통닭#전기구이#담백#닭요리
2022.02.20
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 한방통닭

 

겉은 바삭 속은 찹쌀을 넣어 더욱 담백하고 건강하게 즐겨보세요!

 

재료

닭1마리(8호), 찹쌀1컵, 대추3알, 통마늘5쪽, 버터 2큰술, 다진마늘1/2큰술, 소금/후추조금

 

준비하기

1. 닭은 목, 날개 끝부분, 안쪽의 내장 부분을 제거한다.

2. 찹쌀은 물5큰술을 넣은 후 전자레인지에 5분간 돌려서 준비한다.

3. 버터는 녹인 후 다진마늘, 소금/후추를 섞어 준비한다.


조리하기
1. 닭 속에 찹쌀, 대추, 통마늘을 넣어준다.
2. 속재료가 세어 나가지 않게 꽁지 부분은 이쑤시개로 고정한다.
3. 버터를 앞뒤로 고루 발라준다.
4. 로티세리 꼬치에 꽂은 후 다리 부분은 끈으로 묶어준다..
5. 자동메뉴 기능 치킨(스팀 5분 + 에어프라이어 185℃ 40분) 버튼을 눌러 회전하여 조리한다.
6. 꼬치에서 분리 후 반으로 갈라 완성한다.

Tip.

• 닭은 우유에 재워두면 살이 부드러워지고 닭 특유의 잡내를 줄일 수 있어요.

• 꽁지 부분의 껍질을 살린 후 이쑤시개로 고정해야 속재료가 세어 나오지 않아요.

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