로하스 레시피
고구마맛탕
따로 시럽을 만들지 않아도 간단하게 달콤한 맛탕을 만들 수 있어요.
저유분 조리법으로 보다 건강하게 아이들 간식을 만들어주세요.
도구 : 멀티웍, 오라니어 인덕션
분량 : 2인분
소요시간 : 8분
재료
고구마 4개(작은 것, 400g), 흑설탕 2큰술, 카놀라유 1컵, 검은깨 약간
준비하기
• 고구마 껍질을제거하고 한입 크기로 썰기.
• 찬물에 15분간 담가 전분기 제거하기.
조리하기
1. 멀티웍에 카놀라유, 고구마를 넣는 후 흑설탕 골고루 뿌리기.
2. 뚜껑을 닫고 8단계에서 8분간 튀기기.
3. 중간에 한번 골고루 뒤집어주기.
4. 그릇에 담고 검은깨 뿌리기.
Tip.
고구마의 전분기를 제거해야 맛이 텁텁하지 않고 서로 붙는 것을 방지할 수 있어요.
맛탕은 설탕이 굳어 바삭할 때 먹어야 더욱 맛있답니다.
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