도구 : 오라니어 쿡웨어 멀티웍, 오라니어 인덕션 

재료

땅콩 호박 1개, 견과류 50g, 연근 ¼개, 어린잎샐러드 100g, 방울토마토 6개, 무화과 2개

*청귤청 드레싱 - 청귤청 1큰술, 식초 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 조금

*조청소스 - 조청 1큰술, 물엿 1큰술, 시나몬파우더 1작은술, 간장 1작은술

준비하기

• 땅콩 호박은 세로로 잘라 씨를 제거하고, 무화과는 4등분 한다.

• 연근은 얇게 썰어 기름에 튀겨서 준비한다.

• 분량의 재료를 섞어 청귤청 드레싱을 만든다.

• 분량의 조청소스는 가열해서 농도를 맞춰 준비한다.

조리하기

1. 멀티웍 찜기를 사용해 땅콩 호박을 넣고 7단에 15분간 쪄준다.

2. 견과류는 조청소스를 넣고 버무려 찐 땅콩 호박에 담아준다.

3. 어린잎 샐러드, 방울토마토, 무화과, 연근을 곁들인다.

4. 청귤 드레싱을 뿌려 완성한다.

Tip. 

• 땅콩 호박은 샐러드뿐만 아니라 죽, 수프, 파이 등 다양하게 활용할 수 있어요.

• 드레싱에 청귤 껍질을 다져 사용하면 더욱 진한 향을 느낄 수 있어요.