치즈 계란말이

사각팬의 넓은 구조로 만드는 대형 계란말이
  치즈를 넣어 아이들 간식으로도 일품!

재료

모짜렐라치즈 1큰술, 부추 5줄, 당근 ¼개

* 계란물 - 계란 6개, 간장 ½큰술, 생크림 ½큰술, 소금 조금, 후추 조금

준비하기

• 분량의 재료를 섞어 계란물을 만든 후 체에 걸러 준비한다.
• 당근과 부추는 다져 계란물에 섞어준다.

조리하기

1. 사각팬은 인덕션(브릿지) 6단 3분 가열 후 전원을 끄고 기름 1큰술을 고루 두르고 1분간 두어 예열 코팅한다.
2. 계란물을 고루 부어준 후 인덕션 5단에서 조리한다.
3. 계란이 70% 정도 익었을 때 치즈를 넣어준다.
4. 사각팬 아랫부분부터 3~4cm 크기로 반복해서 말아준다.
5. 계란말이가 완성되기 전에 뒤집개로 눌러 모양을 잡아 완성한다.

Tip. 

• 계란물은 체에 한번 걸려 조리하면 부드럽고 표면이 매끄러워요.
• 계란말이는 조리 후 살짝 식힌 후 썰면 쉽고 깨끗하게 썰려요.