평일: 오전 9:00 ~ 오후 6:00
(토,일요일/공휴일 휴무)
점심시간 : 오후 12:00 ~ 13:00
도구 : 오라니어 쿡웨어 멀티웍, 오라니어 인덕션
재료
땅콩 호박 1개, 견과류 50g, 연근 ¼개, 어린잎샐러드 100g, 방울토마토 6개, 무화과 2개
*청귤청 드레싱 - 청귤청 1큰술, 식초 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 조금
*조청소스 - 조청 1큰술, 물엿 1큰술, 시나몬파우더 1작은술, 간장 1작은술
준비하기
• 땅콩 호박은 세로로 잘라 씨를 제거하고, 무화과는 4등분 한다.
• 연근은 얇게 썰어 기름에 튀겨서 준비한다.
• 분량의 재료를 섞어 청귤청 드레싱을 만든다.
• 분량의 조청소스는 가열해서 농도를 맞춰 준비한다.
조리하기
1. 멀티웍 찜기를 사용해 땅콩 호박을 넣고 7단에 15분간 쪄준다.
2. 견과류는 조청소스를 넣고 버무려 찐 땅콩 호박에 담아준다.
3. 어린잎 샐러드, 방울토마토, 무화과, 연근을 곁들인다.
4. 청귤 드레싱을 뿌려 완성한다.
Tip.
• 땅콩 호박은 샐러드뿐만 아니라 죽, 수프, 파이 등 다양하게 활용할 수 있어요.
• 드레싱에 청귤 껍질을 다져 사용하면 더욱 진한 향을 느낄 수 있어요.
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