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로하스 레시피
옛날통닭
기름기가 쫙 빠져 담백하게 즐기는 옛날통닭
재료
닭(영계) 500g 1마리
밑간 : 버터 2큰술,마늘 3큰술,소금/후추/파슬리가루 조금
준비하기
1. 닭은 날개 끝부분, 꽁지 부분, 안쪽의 내장 부분을 제거하고 가슴살 부분은 반으로 갈라준다.
2. 손질한 닭은 우유에 1시간 담가준다.
3. 버터를 전자레인지에 녹인 후 마늘, 소금, 후추, 파슬리 가루를 넣고 섞어 밑간 재료를 준비한다.
조리하기
1. 닭에 밑간 재료를 골고루 바른 후 1시간 정도 재워둔다.
2. 그릴에 넣고 자동메뉴 기능 치킨(스팀 5분 + 에어프라이어 185℃ 40분) 버튼을 눌러 조리한다.
3. 중간에 한 번 뒤집어 앞뒤로 골고루 익혀 완성한다.
Tip.
• 닭은 우유에 재워두면 살이 부드러워지고 닭 특유의 잡내를 줄일 수 있어요.
• 닭을 밑간에 재워두면 양념이 배어 맛있게 즐길 수 있어요.
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