로하스 레시피
호박 타락죽
물 대신 우유를 넣고 끓인 죽을 ‘타락죽’이라고 해요.
우유가 귀하던 조선시대에 왕이 먹었던 음식이지요.
든든한 아침식사로도 좋은 달콤한 호박 타락죽을 만들어보세요.
도구 : 편수냄비 16cm, 오라니어 인덕션
분량 : 2인분
소요시간 : 10분
재료
단호박 1/2통(400g), 우유 4컵, 꿀 2큰술, 소금 1작은술
* 찹쌀물 - 찹쌀가루 3큰술, 물 1컵
준비하기
• 단호박 껍질과 씨를 제거한 후 찌기.
조리하기
1. 믹서기에 단호박과 우유를 넣고 곱게 갈기.
2. 냄비에 넣고 7단계에서 저어가며 끓이기.
3. 끓어오르면 찹쌀물을 넣고 5분간 더 끓여 농도 맞추기.
4. 꿀과 소금으로 간하기.
Tip.
• 단호박을 통째로 전자레인지에 넣고 1분간 돌리면 쉽게 자를 수 있어요.
 이전글 |
[오라니어] 버섯 궁중떡볶이 |
 다음글 |
[오라니어] 삼겹살 김치찜 |