버섯 궁중떡볶이

간장으로 양념한 궁중떡볶이는 맵지 않고 달짝지근해서 아이들이 좋아하지요.
버섯의 수분과 감칠맛이 배어있어 더욱 맛있어요.

도구 : 양수냄비 24cm, 오라니어 인덕션

분량 : 3인분

소요시간 : 10분 

재료

​가래떡 3줄, 쇠고기 100g, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 양송이버섯 4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 청피망 1/2개, 참기름 1큰술

* 양념 - 양조간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간, 후춧가루 약간

준비하기

• 가래떡, 버섯, 채소 사방 1.5cm 크기로 썰기.

• 쇠고기 한입 크기로 썰기.

• 양념 모든 재료 섞기.

조리하기

1. 냄비에 참기름을 제외한 모든 재료와 양념을 넣고 버무리기.

2. 뚜껑을 닫고 8단계에서 2분, 6단계에서 8분간 조리하기.

3. 참기름 넣고 골고루 섞기.

Tip. 

• 딱딱하게 굳은 떡은 찬물에 1시간 정도 담가 사용하세요.

• 떡을 이쑤시개로 콕콕 찔러 구멍을 내면 양념이 골고루 잘 배어들어요.