저수분 수육

재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 저수분 조리법으로 만들었어요.

최소한의 물만 넣고 만들어 기름기가 쫙 빠져 담백하고 쫀득한 수육을 즐길 수 있지요.

 

도구 : 양수냄비 24cm, 오라니어 인덕션

분량 : 4인분

소요시간 : 40~50분 

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재료

통삼겹 1kg, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 2개, 생강(마늘 크기) 2쪽, 통후추 약간, 월계수잎 5장, 청주 1컵

준비하기

• 양파 4등분하기.

• 대파 2등분하기.

• 마늘, 생강 편 썰기.

조리하기

1. 냄비에 양파, 대파를 깔고 통삼겹, 마늘, 생강, 통후추, 월계수잎, 청주 넣기.

2. 뚜껑을 닫고 5단계 자동 부스터에서 40~50분간 조리하기.

* 고기 크기에 따라 조리시간 조절하기.

3. 다 익은 통삼겹을 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담기. 

Tip. 

• 월계수잎을 넣으면 고기의 누린내 제거에 효과적이에요.

• 청주 대신 흑맥주를 넣으면 색다른 풍미의 수육을 만들 수 있답니다.